Tiết trời miền Bắc đang chuyển lạnh, cùng PhunuNews học cách thực hiện bò kho dưa chua cực ngon, đổi vị cho cả nhà nhe. Chúng ta hãy thử làm món thịt bò kho dưa cải muối i ốt chua, nếu cho lượng nước thành món thịt bò xào dưa cải muối chua và nhiều nước hơn thành canh thịt bò dưa chua.

Nguyên vật liệu nấu bò kho dưa chua:

500g gân bò/ thịt dẻ sườn bò/ thịt bắp bò.
300g dưa cải bẹ muối iod chua.
2 trái cà chua.
gừng tươi, hành củ, cây hành hoa, nước mắm, hạt nêm, ớt tươi hoặc hạt tiêu bột.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu

Thịt bò rửa thật sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

ướp thịt bò với muối tinh, mắm, bột nêm, gừng tươi thái thành sợi trong tối thiểu 15 ph cho ngấm gia vị

Đối với dưa chua, phụ thuộc theo khoảng chua của dưa mà các bạn có thể tận dụng nấu luôn hay siết ráo bớt nước

cà chua rửa và bổ múi cau

hành tím bóc hết vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Làm ỉu thịt bò

Đặt nồi lên bên trên bếp cho chút dầu, phi hành củ bằm nhỏ cho dứa, sau đó trút phần nạc bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho chắc. Cho dưa chua, cà chua vào xoong, thêm nước vừa sâm sấp.

phụ thuộc theo Các nguyên liệu gân bò hoặc thịt bò mà lựa chọn thời gian nấu/ hầm tới khi nhừ mềm.

Bước 3: xúc thịt bò ra âu, đổ thêm chút tiêu cho dứa và tạo vị cay nhẹ.

Chúc mọi người thành công với Cách làm thịt bò kho dưa hương vị đậm đà.

Chia sẻ lên facebook