Hướng dẫn cách làm đuôi bò hầm bia ngon mọi người thầm khen ngon. Đuôi bò hầm bia ăn có cơm hay dominos bánh mì cũng đều tuyệt cả, đuôi bò sần sật ngấm vị quế hồi dứa nức sẽ là món ăn ham của cả gia đình. Món đuôi bò hầm bia ăn lẫn cơm hoặc bánh mì cũng đều quá tuyệt phần đuôi bò giòn thấm đều gia vị quế hồi thơm lừng sẽ là món ăn yêu thích của những ông chồng nhà mình đó he.

Nguyên liệu làm món Đuôi bò hầm bia:

– 700g đuôi bò

– gừng tươi và tỏi khô cắt lát mỏng

– một mẩu quế nhỏ

– Vài bông hoa hồi

– 1 muỗng canh rượu trắng gạo

– một muỗng canh nước tương

– một muỗng canh nước hàng (nước mầu)

– đường kính trắng

– tiêu bột hạt

– 1 lon bia

phương pháp nấu món Đuôi bò hầm bia:

duoi-bo-ham-bia-2

Đuôi bò rửa qua, ngâm trong nước nửa h hoặc hơn cho ra bớt tiết, thỉnh thoảng thay nước đến thấy lúc nước lọc, đuôi bò sạch tiết thì lấy ra. Chặt đuôi bò thành từng đoạn nhỏ, trút vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm vài lát gừng tươi vào đun sôi thì tắt lửa, thêm rượu gạo trắng rồi nấu sôi lại khoảng 3 ph. Thao tác này giúp đánh tan mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp món dùng chung đuôi bò vừa thơm vừa ngon hơn. Sau đó, đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại một lần nữa thật sạch.

duoi-bo-ham-bia-3

đun nóng lên chảo với chút dầu, trút đuôi bò vào đảo nhanh tay, thêm tỏi và phần gừng tươi lát còn lại vào đảo dứa.

Thêm chút rượu gạo cùng quế, hồi, tiêu xay hạt vào, tiếp theo đảo đều.

sau đó mới đổ hết lon bia vào xoong đuôi bò, thêm nước tương, đường kính, nước hàng, trộn đều rồi trút hết vào nồi áp suất.

Khi nồi áp suất bắt đầu thoát hơi, cho nhỏ lửa lại, đun trong vòng 12 ph là được. Dựa theo hương vị, nếu như bạn thích ăn mềm hơn thì tăng thời gian đun thêm chút nữa. Ngoài ra, các bạn cũng có thể thêm cà rốt, khoai tây hay hành tây tùy thích.

duoi-bo-ham-bia-1

Chúc các bạn ngon miệng với Phương pháp làm món đuôi bò hầm bia đơn giản đưa cơm ngày hè.

Chia sẻ lên facebook